总黄酮与总皂苷有什么区别?

总黄酮和总皂苷都是植物中的活性成分，但结构不同。总黄酮由多个酚类化合物组成，颜色多为黄色，具有抗氧化作用。总皂苷则含糖基和皂苷元，遇水能产生泡沫，常用于调节免疫。两者来源和功效也有差异，总黄酮多存在于水果蔬菜，总皂苷常见于人参、三七等药材。

区别

总黄酮：主要来自柑橘、茶叶等植物，分子结构含苯环和酚羟基，颜色偏黄。能清除自由基，保护心血管，适合日常保健。人体吸收后代谢较快，副作用少。常见如柚皮苷、芦丁，多用于食品添加剂和保健品。

总皂苷：多见于人参、绞股蓝等药材，结构复杂，含糖基和皂苷元。遇水搅拌会产生大量泡沫，有抗炎、降血糖作用。药效较强，但过量可能刺激肠胃。常用于中药制剂，如三七总皂苷片，需在医生指导下使用。