日本清酒与白酒有什么区别?

日本清酒和白酒都是传统酿造酒，但原料和工艺不同。清酒用大米酿造，口感清淡，适合搭配海鲜；白酒用粮食发酵，酒精度高，味道浓烈，适合下饭。

区别

日本清酒：主要原料是精白大米，加入酵母和水酿造，酒精度15度左右。口感清爽，带有果香或米香，适合冷饮或温热饮用。常见类型如纯米酒、大吟酿，价格从几百到几千日元不等。

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经过多次蒸馏提纯，酒精度38度以上。味道辛辣，香气浓郁，常用于宴席或烹饪。中国白酒分酱香、浓香等类型，价格跨度大，从几十元到上万元都有。