柿子醋和白醋有什么区别?

柿子醋是用柿子发酵制成的，味道酸甜，带有果香；白醋是用粮食或酒精发酵的，味道酸爽，无果味。

区别

柿子醋：颜色偏深，呈琥珀色，口感柔和，适合凉拌水果或腌制食材，能增添淡淡的甜味。发酵时间较长，约3-6个月，价格稍高，适合注重风味的人。

白醋：颜色透明，酸味突出，适合炒菜、清洁或腌制泡菜，不会影响食材原色。发酵时间短，约1-2个月，价格便宜，用途广泛，适合日常烹饪。