甜白合与苦百合的区别?

甜白合口感清甜，适合直接食用或做甜品；苦百合味苦性寒，多用于药用，能清热润肺。

区别

甜白合：肉质厚实，颜色洁白，味道甘甜，常用于煲汤、煮糖水，如银耳百合羹。甜白合含糖量较高，每100克约含15克糖，热量适中，适合日常食用，尤其适合老人和小孩。

苦百合：肉质较薄，颜色偏黄，味道苦涩，需经过炮制才能药用。苦百合含生物碱，每100克约含2克，能止咳化痰，常用于治疗肺热咳嗽、失眠等症状，但不宜过量食用。