人造肉跟天然肉有什么区别?

人造肉是通过实验室培养或植物蛋白加工制成的替代品，而天然肉是直接从动物身上获取的肉类。两者在来源、口感、营养成分和环境影响上存在明显差异。

区别

人造肉：主要成分是大豆蛋白或豌豆蛋白，经过加工模仿肉的口感。生产过程不涉及动物屠宰，资源消耗较低，每公斤碳排放比天然肉少约10公斤。但部分产品添加剂较多，口感接近真肉但仍有差距，价格也偏高。

天然肉：直接来自畜禽养殖，含有完整的蛋白质、铁和维生素B12等营养。养殖过程占用大量土地和水，每公斤生产需消耗约1.5万升水。口感和风味更自然，但可能存在抗生素残留风险，价格受市场供需波动影响较大。