小米跟大米的区别?

小米是谷子去皮后的小颗粒，黄色，常煮粥；大米是稻谷脱壳后的米粒，白色，多蒸饭。

区别

小米：颗粒小，颜色偏黄，煮出来黏稠，适合熬粥或做小米饭。含铁量高，适合老人小孩吃。生长周期短，70天左右就能收获，价格便宜，北方种得多。

大米：颗粒大，颜色白，口感松软，多数人当主食。含淀粉多，提供能量，南方种得多。生长周期长，要150天以上，价格比小米贵，种类多，有籼米、粳米等。