泰式与中式的区别?

泰式和中式饮食在风味、食材和烹饪方式上差异明显。泰式菜肴以酸辣为主，常用柠檬、辣椒和香茅调味，口感清爽；中式饮食则讲究咸鲜，酱油、姜蒜和花椒是常用调料，味道浓郁厚重。泰式菜偏爱海鲜和热带水果，中式菜涵盖范围更广，从猪肉到山珍海味都能入菜。

区别

泰式饮食：以酸辣甜辣为核心，椰奶、青柠和罗勒是标志性食材。炒河粉、冬阴功汤等菜品突出香料的层次感，分量较小，适合开胃。烹饪手法快炒为主，保留食材原味，颜色鲜艳，多用香菜装饰，整体轻盈活泼。

中式饮食：注重五味的平衡，红烧、炖煮技法常见。北京烤鸭、麻婆豆腐等菜式强调酱汁浓郁，分量扎实，常配米饭或面条。食材选择广泛，南北风味差异大，如川菜麻辣、粤菜清淡，烹饪时间较长，味道醇厚绵长。