椰青跟椰子有什么不同?

椰青是未成熟的青皮椰子，外壳呈青绿色，水多肉嫩；椰子是成熟的椰子，外壳变棕，果肉更厚实。

区别

椰青：外壳坚硬青绿，内里椰汁清澈，果肉薄如白玉，适合直接喝汁或做甜品。重量约1-2公斤，水分占比超过80%，口感清甜带微涩。

椰子：外壳棕黄粗糙，内里椰奶浓郁，果肉厚实如膏，适合榨油或烹饪。重量可达2-3公斤，果肉占比约30%，味道香甜醇厚。