即食海参和鲜食海参的区别是什么?

即食海参是经过加工处理可直接食用，方便快捷；鲜食海参则是新鲜捕捞，需自行烹饪，口感更鲜嫩但耗时较长。

区别

即食海参：已经完成加工处理，开袋即可食用，适合忙碌人群。保存期较长，一般12个月以上，但口感偏硬，营养略有流失。价格较高，每500克约800元，适合送礼或日常滋补。

鲜食海参：刚捕捞的海参，肉质鲜嫩，营养保留完整。需提前泡发和烹饪，耗时3天以上，但风味更佳。保存期短，冷冻可存放6个月，每500克约500元，适合有时间处理的家庭。