植物油和矿物油的区别是什么?

植物油是从植物种子、果实或坚果中提取的天然油脂，如大豆油、花生油；矿物油则是从石油中提炼的化学合成油，如液体石蜡。前者可食用，后者多用于工业或化妆品。

区别

植物油：源自植物，含有脂肪酸和维生素，人体能吸收利用。烟点较低，适合烹饪，保质期约6-12个月。常见种类包括菜籽油、橄榄油，用途广泛，从炒菜到护肤都能用。

矿物油：石油加工产物，化学性质稳定，但人体无法消化。耐高温，常用于机械润滑或化妆品基底。保质期长达数年，但接触食物可能有害，日常较少直接食用。