鲜奶与动物奶油的区别?

鲜奶是直接从奶牛身上挤出的未经加工的牛奶，含有天然乳脂和蛋白质。动物奶油则是从牛奶中分离出的脂肪部分，经过加工后用于烹饪或烘焙。两者来源相同，但成分和用途不同。

区别

鲜奶：以液体形式存在，水分含量超过80%，富含蛋白质、钙和维生素。可以直接饮用，也可制作酸奶或奶酪。保质期较短，常需冷藏保存。适合日常饮用和营养补充。

动物奶油：脂肪含量超过80%，质地浓稠，打发后体积膨胀3-5倍。主要用于制作蛋糕、冰淇淋等甜品，口感顺滑细腻。需冷藏保存，开封后容易变质。不适合直接饮用，更适合烘焙装饰。