微波炉和电磁炉有什么区别?

微波炉和电磁炉都是厨房电器，但加热原理不同。微波炉用微波直接穿透食物内部加热，速度快；电磁炉通过电磁感应使锅具发热，适合炒菜炖煮。一个加热食物本身，一个加热锅具，用途差异明显。

区别

微波炉：利用微波振动食物中的水分子产生热量，3分钟就能热好饭菜。适合快速加热、解冻，但只能用专用器皿，金属容器不能用。功率一般在700瓦到1000瓦之间，适合小份食物，比如热牛奶、蒸蛋羹。

电磁炉：通过磁场让铁锅底部快速升温，炒菜火力大，能达1800瓦以上。需要专用铁锅或不锈钢锅，玻璃锅不能用。适合爆炒、炖汤，但加热速度比微波炉慢，预热锅具要1分钟。适合家庭炒菜、煮火锅。