大白菜和什么搭配最好?

大白菜和豆腐搭配最好，两者营养互补，口感清爽，适合炖煮或做汤。

区别

大白菜：含水量高，纤维丰富，热量低，适合清炒、涮火锅或做馅料。搭配豆腐能增加蛋白质，搭配粉丝可提升饱腹感，搭配肉类能吸收油脂，减少油腻感。

豆腐：质地软嫩，蛋白质含量高，易消化。搭配大白菜能中和豆腐的豆腥味，增加清爽口感。搭配海带可补碘，搭配鸡蛋能提升蛋白质多样性，适合老人和小孩食用。