香菜和欧芹的区别是什么意思?

香菜和欧芹都是常见的香草，但味道和用途不同。香菜有独特的香味，有些人喜欢，有些人不喜欢，常用于中餐和东南亚菜。欧芹味道清新，带点微苦，更多用于西餐装饰或调味。

区别

香菜：叶子较宽，颜色深绿，味道浓烈，类似柠檬和混合香料的气息。常出现在凉拌菜、汤品或蘸料中，切碎后能提升整体风味。在中国菜里，香菜是点睛之笔，不加会觉得少了点什么。

欧芹：叶子细小，颜色鲜亮，味道温和，略带青草气息。多用于西餐摆盘或做酱汁，比如烤肉时撒一点，既能好看又能去腥。它不像香菜那么抢眼，但能让菜肴看起来更精致。