香椿树和椿子有什么区别呢?

香椿树是落叶乔木，春天发芽时嫩芽可食用，被称为“树上蔬菜”；椿子是香椿树的种子，成熟后呈红褐色，多用于繁殖或入药。

区别

香椿树：植株高度可达10米以上，树皮灰褐色，叶子偶数羽状复叶。嫩芽紫红色或绿色，富含蛋白质和维生素，常用于凉拌、炒菜。树干材质坚硬，可做家具或建材。花期5-6月，果实为蒴果。

椿子：香椿树的种子，长约5毫米，表面有网纹。秋季成熟后采收，晒干后可保存数年。主要用途是播种繁殖新树苗，也可入药，有祛风、散寒功效。椿子本身不可食用，与香椿芽完全不同。