白鲢花鲢大头鱼的区别?

白鲢和花鲢都是常见的淡水鱼，白鲢身体银白色，嘴巴较小，以浮游植物为食；花鲢身体黑色带斑点，嘴巴较大，主要吃浮游动物。

区别

白鲢：体型修长，鱼鳞细密，背部青灰色，腹部银白。生长速度快，一年可长到1-2斤，适合在水质较肥的水域养殖。肉质细嫩，刺多，适合红烧或煮汤。

花鲢：体型较胖，头部占身体比例大，体色深灰带不规则黑斑。生长速度稍慢，两年可达3-4斤，常在水库或深水区活动。头部胶质丰富，适合剁椒鱼头或炖汤，鱼肉紧实少刺。