北海道切糕和日本切糕有什么区别呢?

北海道切糕和日本切糕的主要区别在于原料和产地风味。北海道切糕以当地优质牛奶和奶油为主，口感更加香甜软糯，奶味浓郁。而日本切糕多用红豆和糯米制成，甜度较低，更注重豆香和米香的结合。

区别

北海道切糕：主要使用北海道产的牛奶和奶油，加入少量糯米增加粘性，整体质地柔软，奶香突出，甜度较高。常见形状为方块状，表面有时会撒上一层薄薄的奶粉，增添风味。适合喜欢香甜口感的人群，保质期较短，需冷藏保存。

日本切糕：以红豆沙和糯米为基本原料，经过蒸制后压实成型，口感扎实，甜度适中。传统做法不添加其他成分，突出豆子的原香，形状多为圆形或方形，常用于茶道或节庆礼品。保质期较长，常温下可保存数天。