白兰地是烈性酒吗?和香槟有什么区别?

白兰地是烈性酒，酒精含量一般在40度左右，属于蒸馏酒。香槟是一种起泡葡萄酒，酒精含量通常在12度上下，通过二次发酵产生气泡。两者在原料、制作工艺和饮用场景上有明显差异。

区别

白兰地：以水果为原料，如葡萄、苹果等，经过发酵后蒸馏而成。颜色呈琥珀色，口感醇厚，常用于餐后饮用或调制鸡尾酒。代表品种有干邑、雅文邑等，适合纯饮或加冰。

香槟：以特定产区的葡萄为原料，采用传统工艺酿造，含有二氧化碳气泡。颜色多为淡黄色，口感清爽，带有果香和酵母味，常用于庆典或搭配海鲜。只有法国香槟产区生产的才能称为香槟，其他地区只能叫起泡酒。