红酒和白酒有什么区别哪个好?

红酒和白酒的主要区别在于酿造原料、颜色、口感和饮用场景。红酒用红葡萄带皮发酵，颜色红润，单宁丰富，适合搭配红肉；白酒用粮食或水果蒸馏，清澈透明，酒精度高，适合佐餐或聚会。没有绝对的好坏，选择取决于个人喜好和场合需求。

区别

红酒：以红葡萄为原料，连皮带籽发酵，含有葡萄皮中的花青素，呈现红宝石色。口感圆润，带有果香和单宁的涩感，适合慢慢品味。酒精度一般在12到15度，适合搭配牛排、烤肉等重口味菜肴，饮用时温度稍低，约16到18度。

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经过蒸馏提纯，酒体清澈无色。口感辛辣刺激，酒精度较高，通常在40到60度之间。适合搭配凉菜、海鲜或作为聚会饮品，饮用时温度常温或微凉，能快速提升气氛。