辽参和南方海域海参的区别?

辽参主要产于北方海域，肉质厚实，口感Q弹，营养价值高；南方海域海参体型较小，肉质较软，价格相对便宜。

区别

辽参：生长在北方冷水海域，生长周期长，一般需要3-5年，参体粗壮，刺尖明显，泡发后体积大，适合炖汤或红烧。富含蛋白质和微量元素，价格较高，每500克约上千元。

南方海域海参：生长在南方温暖海域，生长周期短，1-2年即可收获，参体细长，刺短而钝，泡发后体积较小，适合凉拌或煮粥。蛋白质含量略低，价格亲民，每500克约几百元。