牛肉干沙爹和普通有什么区别?

牛肉干沙爹是经过沙爹酱腌制后烤制的牛肉干，带有浓郁的花生酱和椰香风味；普通牛肉干则直接用盐、酱油等调料腌制晾晒，味道偏咸香。

区别

牛肉干沙爹：选用牛后腿肉切成条，用沙爹酱（含花生酱、椰浆、香料）腌制2小时以上，炭火烤制30分钟。口感微甜带辣，花生酱味突出，适合配米饭或直接当零食。每100克约含280千卡热量。

普通牛肉干：用牛里脊或牛胸肉，加生抽、老抽、五香粉腌制4小时，自然晾晒3天再烘烤。味道咸香，肉质紧实，适合当旅行干粮。每100克约含320千卡热量，蛋白质含量更高。