炭香乌龙茶的区别?

炭香乌龙茶分为炭焙乌龙和清香型乌龙两种，前者经炭火慢焙，茶汤红润带焦糖香；后者轻发酵或轻焙，茶色金黄清透，花香明显。两者工艺不同，风味差异大。

区别

炭焙乌龙：采用中重炭火烘焙，茶叶受热均匀，茶汤呈琥珀色，入口醇厚，带有明显的炭火焦香和甜润感。烘焙过程让茶多酚转化，减少涩味，适合秋冬饮用。冲泡后叶底柔软，叶片边缘略带焦褐色，茶香持久，存放3年以上风味更佳。

清香型乌龙：以轻发酵或轻焙为主，保留茶叶自然花香和果香。茶汤清澈金黄，口感鲜爽，回甘迅速。制作时低温杀青，最大程度保留茶叶活性物质，适合春夏饮用。叶底绿褐相间，茶香清雅，存放1年内风味最佳。