清酒和白酒的区别在哪里?

清酒和白酒的区别主要在于原料、酿造工艺和口感。清酒以大米为原料，经过发酵制成，酒精度较低，味道清淡，带有果香。白酒则以高粱、小麦等谷物为原料，经过蒸馏工艺，酒精度高，口感浓烈，香气复杂。清酒适合搭配日料，白酒更适合中式菜肴。

区别

清酒：清酒使用大米酿造，发酵时间短，酒精度通常在15度左右。口感清爽，带有甜味和花香，适合冷藏饮用。常见品牌如月桂冠、十四代，价格从几十元到几百元不等。清酒适合佐餐，尤其搭配海鲜和寿司。

白酒：白酒以高粱为主要原料，经过多次蒸馏，酒精度可达50度以上。口感辛辣，香气浓郁，有酱香、浓香等多种类型。知名品牌包括茅台、五粮液，价格从几百元到上万元。白酒适合热饮，常用于商务宴请和节日庆祝。