菜刀与砍刀的区别?

菜刀主要用于切菜、切肉等精细操作，刀刃锋利，刀身较轻；砍刀则适合砍骨头、剁硬物，刀刃厚实，刀身较重。

区别

菜刀：刀刃薄而锋利，适合切片、切丝等精细工作，重量约500克，使用时灵活省力，厨房必备工具。

砍刀：刀背厚实，刀刃较钝，能承受大力劈砍，重量超过800克，专门处理骨头、冻肉等硬物，户外或肉铺常用。