南方稻谷和北方稻谷有什么区别?

南方稻谷一年可收获2-3季，米粒细长，口感软糯，适合煮粥；北方稻谷一年1季，米粒短圆，口感偏硬，适合做干饭。

区别

南方稻谷：生长周期短，全年高温多雨，适合双季或三季种植。米粒细长透明，蒸煮后黏性强，适合煲粥或做米粉。代表品种有泰国香米、丝苗米，价格较高。

北方稻谷：生长周期长，需经历春夏秋三季，昼夜温差大积累养分。米粒短圆饱满，口感筋道，适合做米饭或寿司。代表品种有东北大米、五常米，产量稳定。