盐田虾和海水虾的区别是什么?

盐田虾和海水虾的主要区别在于生长环境。盐田虾在盐田中生长，水质盐度较高；海水虾则直接在海水中养殖，盐度接近自然海域。盐田虾肉质更紧实，味道偏咸；海水虾肉质鲜嫩，味道清淡。盐田虾生长周期较长，个头较小；海水虾生长快，个头较大。盐田虾价格更高，适合烹饪重口味菜肴；海水虾价格亲民，适合清蒸或白灼。

区别

盐田虾：盐田虾生活在人工盐田中，盐度是普通海水的2-3倍。这种环境让虾的壳更硬，肉质更紧实，吃起来有嚼劲。盐田虾生长慢，一般需要6个月以上才能上市，个头在5-8厘米左右。它的味道偏咸，适合做椒盐或蒜蓉口味，价格比普通虾贵30%左右。

海水虾：海水虾在自然海域或近海养殖，盐度稳定，水质更接近野生环境。它的壳较薄，肉质松软，鲜味足，吃起来更甜。生长周期短，3-4个月就能上市，个头通常在8-12厘米。海水虾适合清蒸、白灼等清淡做法，价格实惠，是家庭餐桌常客。