微波炉和烤箱加热方式一样吗?

微波炉和烤箱的加热方式不一样。微波炉用电磁波让食物里的水分子振动产热，速度快但加热不均匀。烤箱通过加热管散发热气，慢慢把食物烤熟，加热均匀但时间长。

区别

微波炉：靠微波穿透食物，直接让水分子摩擦生热，适合快速加热熟食或解冻。加热时间短，几分钟就能热好饭菜，但食物表面容易冷，里面热。适合加热米饭、汤类等含水量高的食物。

烤箱：用电热管或燃气产生热空气，通过热辐射和对流传热，慢慢把食物烤熟。加热时间长，一般需要20分钟以上，但能均匀加热食物表面和内部。适合烤面包、披萨、肉类等需要脆皮的食物。