菜鲟和红鲟有什么区别呢?

菜鲟和红鲟都是常见的海鲜，但外观和口感不同。菜鲟外壳偏青灰色，蟹肉较清淡；红鲟外壳呈橙红色，蟹肉更饱满鲜甜。价格上，红鲟因产量少更贵，适合送礼；菜鲟性价比高，适合日常食用。

区别

菜鲟：外壳青灰色，蟹肉偏淡，价格实惠，适合家常烹饪。体型较小，重量多在500克左右，肉质松散，适合清蒸或煮汤。菜市场常见，每年产量约10万只，是普通餐桌常客。

红鲟：外壳橙红鲜艳，蟹肉紧实鲜甜，价格较高，适合节日宴请。体型较大，重量可达1公斤，肉质细腻，适合清蒸或姜葱炒。年产量约5万只，因捕捞难度大，更显珍贵。