生啤和其他啤酒有什么区别?

生啤是未经巴氏杀菌的鲜啤酒，口感清爽，保质期短；其他啤酒多为熟啤，经过杀菌处理，保质期长，但风味稍逊。

区别

生啤：生啤不经过高温杀菌，保留了酵母的活性，喝起来有浓郁的麦芽香气和细腻的泡沫。这种啤酒需要冷藏保存，保质期一般只有几天，适合现酿现喝。生啤的酒精度较低，酒体更轻盈，适合夏天饮用，比如餐厅扎啤桶里的啤酒就是生啤。

其他啤酒：其他啤酒如瓶装或罐装啤酒，大多经过巴氏杀菌，可以常温保存几个月甚至一年。杀菌过程会杀死部分酵母，导致风味不如生啤新鲜，但稳定性更好。这类啤酒酒精度范围广，从3度到10度都有，适合长期储存和长途运输，比如超市常见的青岛、雪花等品牌。