日料和西餐有什么区别呢?

日料注重食材本味，烹饪方式清淡；西餐强调调味丰富，烹饪手法多样。

区别

日料：以海鲜、米饭为主，生鱼片、寿司、拉面常见。调味简单，多用酱油、芥末，突出食材新鲜。摆盘精致，讲究季节感。用餐时搭配清酒或绿茶，分量较小，注重健康。

西餐：以牛排、面包、意面为主，酱汁浓郁，如奶油、红酒汁。烹饪方式多样，煎、烤、焗常见。分量较大，搭配红酒或咖啡。摆盘随意，强调满足感。