青椒和甜椒有什么口感上的区别?

青椒口感偏辣，脆嫩多汁，带点刺激感；甜椒不辣，甜味明显，果肉厚实，口感更软糯。

区别

青椒：表皮光滑，生吃时辣味明显，脆爽中带点麻，适合快炒或凉拌。辣味来自辣椒素，吃起来提神开胃，果肉较薄，容易入味。

甜椒：颜色鲜艳，果肉厚实，几乎没有辣味，甜味像水果，生吃像黄瓜般清甜。口感软糯，适合烤制或做馅料，营养更丰富，含大量维生素C。