黑油麻跟白油麻有什么区别呢?

黑油麻和白油麻都是常见的油料作物，主要区别在于颜色和用途。黑油麻颜色较深，多用于中药或食品调味；白油麻颜色浅，常用于榨油或烹饪。两者营养成分相似，但黑油麻的微量元素含量略高。

区别

黑油麻：表皮呈深褐色或黑色，颗粒较小，带有独特香味。多用于传统食疗，如炖汤或入药，具有润肠通便的功效。价格相对较高，产量较少，主要分布在南方地区。

白油麻：表皮呈乳白色或淡黄色，颗粒较大，口感更细腻。常用于制作芝麻酱或香油，适合日常烹饪。产量较高，价格亲民，北方地区种植广泛。