西红柿跟番茄的区别是什么?

西红柿和番茄其实是同一种植物的不同称呼，没有本质区别。

区别

西红柿：多用于烹饪场景，比如炒菜、做汤时叫西红柿。人们更关注它的食用价值，口感偏软，水分多，适合快炒。菜谱里常见“西红柿炒鸡蛋”，强调它的味道和颜色搭配。

番茄：常用于学术或正式场合，比如植物学分类或食品包装标签上。商家喜欢用番茄显得更专业，超市货架标“番茄”时，暗示品质更稳定。日常口语中，北方人叫西红柿多，南方人可能更常说番茄。