冻干草莓和草莓有什么区别哪个好?

冻干草莓和新鲜草莓的区别在于加工方式和保存时间。冻干草莓经过脱水处理，保留了草莓的形状和大部分营养，但口感偏脆，适合长期保存。新鲜草莓水分充足，口感多汁，但保质期短，需尽快食用。选择哪种更好取决于需求：追求便携和长期保存选冻干草莓，喜欢新鲜口感选新鲜草莓。

区别

冻干草莓：通过低温真空技术去除水分，草莓体积缩小但形状不变。每100克冻干草莓约含500毫克维生素C，是新鲜草莓的5倍左右。口感酥脆，可直接当零食，也可泡水恢复部分风味。保存期长达2年，适合旅行或应急储备。

新鲜草莓：含水量高达90%，口感水润香甜。每100克含约60毫克维生素C，维生素含量随时间快速下降。需冷藏保存，3天内食用最佳。更适合做甜品或直接食用，能体验草莓的原汁原味。