彩椒和普通辣椒的区别有哪些?

彩椒和普通辣椒的主要区别在于外观、辣度和营养价值。彩椒颜色鲜艳，有红、黄、绿等，果肉厚实，几乎不辣；普通辣椒多为绿色或红色，果肉较薄，辣味明显。彩椒维生素C含量是普通辣椒的2-3倍，适合生吃或炒菜；普通辣椒更适合调味或制作辣酱。

区别

彩椒：果形较大，表皮光滑，颜色多样，味道甜脆，不辣或微辣。富含维生素A和C，每100克含约150毫克维生素C，适合沙拉或凉拌。生长周期长，产量较低，价格比普通辣椒高1-2倍。

普通辣椒：果形较小，表皮略皱，辣味强烈，含辣椒素。每100克含约80毫克维生素C，常用于烹饪提辣或制作干辣椒。生长快，产量高，价格便宜，耐储存。