超市冷冻的鸡腿能吃吗,和新鲜鸡腿有啥区别?

超市冷冻的鸡腿在保质期内且包装完好可以食用，但口感和营养略逊于新鲜鸡腿。冷冻鸡腿适合长期保存，烹饪前需彻底解冻；新鲜鸡腿则肉质鲜嫩，适合即买即食。

区别

冷冻鸡腿：冷冻鸡腿通过急速锁住水分，保存期可达6个月以上。肉质较紧实，烹饪后容易变柴，脂肪分布不均。价格便宜，适合批量购买，但解冻后汁液流失较多，风味不如新鲜。

新鲜鸡腿：新鲜鸡腿肉质柔软，脂肪含量低，口感多汁。保质期短，仅3-5天，需尽快食用。价格较高，但营养更丰富，适合炖汤、烧烤等快速烹饪方式，能保留原汁原味。