曲麻菜和苦菜的区别?

曲麻菜和苦菜都是常见野菜，但外形和口感不同。曲麻菜叶片较宽，边缘有锯齿，味道偏苦但带点清香；苦菜叶片细长，颜色更深，苦味更重。两者都适合凉拌或煮汤，营养价值高。

区别

曲麻菜：叶片宽大呈锯齿状，颜色翠绿，茎秆较粗。口感苦中带甜，适合焯水后凉拌，能清热解毒。常生长在田间地头，春季采摘最多。

苦菜：叶片细长如针，颜色深绿，茎秆细嫩。苦味浓郁，需多次焯水减轻苦味。多生长在山坡或湿地，有消炎功效，夏季食用最佳。