青果和香果一样吗?

青果和香果不一样。青果是未成熟的果实，颜色偏青，味道酸涩，适合腌制或加工后食用。香果则是成熟后的果实，颜色鲜艳，香气浓郁，口感甜美，多直接鲜食。两者在成熟度、口感和用途上有明显区别。

区别

青果：青果指未完全成熟的果实，表皮呈青绿色，质地较硬，味道酸涩，含有较多单宁酸。这类果实需要经过腌制、晒干或烹饪处理才能食用，常见的有青橄榄、青梅等。青果富含维生素和矿物质，但直接食用时口感较差，多用于加工食品。

香果：香果是成熟度较高的果实，表皮颜色鲜艳，香气四溢，口感甜多酸少，质地柔软多汁。这类果实可以直接鲜食，营养价值高，富含糖分和抗氧化物质。常见的有香蕉、芒果等，香果在成熟过程中会释放大量香气，吸引动物传播种子。