刨刀和削皮刀的区别?

刨刀和削皮刀都是厨房工具，但用途不同。刨刀用于快速处理大量食材，比如土豆、萝卜；削皮刀则适合精细去皮，如苹果、梨。

区别

刨刀：刀片宽大，手柄较长，适合大面积刮削。一次能处理大量食材，效率高。常用于制作土豆丝、萝卜片，节省时间和力气。刀片较厚，耐用性强。

削皮刀：刀片小巧灵活，手柄短，适合贴合食材表面。操作精细，能薄薄地削去皮，保留更多果肉。常用于水果、蔬菜的去皮，比如苹果、番茄。刀片薄，易更换。