腊八粥和八宝粥有什么不同?

腊八粥和八宝粥都是传统粥品，主要区别在于食材和节日意义。腊八粥在农历腊八节食用，用料丰富多样，常含8种以上谷物和干果；八宝粥则更注重8种核心食材，口感偏甜，日常食用较多。

区别

腊八粥：以谷物为主，搭配豆类、坚果、干果等，食材种类可达10余种，如小米、红豆、花生、桂圆等。熬煮时讲究慢火细熬，粥体浓稠，寓意丰收和吉祥。多在冬季寒冷时节食用，暖胃驱寒，是北方地区的节令美食。

八宝粥：严格选用8种食材，如糯米、薏米、莲子、百合等，甜度较高，常加糖或蜂蜜调味。口感软糯清甜，适合早餐或甜品食用。南方地区更常见，包装速食版本也广受欢迎，方便快捷。