微波炉和电磁炉的区别?

微波炉和电磁炉都是厨房常用电器，但加热原理完全不同。微波炉通过微波直接作用于食物分子，使食物内部快速升温；电磁炉则利用电磁感应加热锅具，再由锅具传递热量给食物。一个加热食物本身，一个加热容器再传导热量。

区别

微波炉：使用微波辐射穿透食物，让水分子振动生热，3分钟内就能热好饭菜。适合加热液体和熟食，但加热不均匀，边缘冷中间烫。不能空转，必须放食物吸收微波，体积小巧，功率约800瓦，适合快速解冻或热牛奶。

电磁炉：通过线圈产生磁场，让铁锅底部快速发热，再传导给食物。必须用含铁锅具，炒菜炖汤火力大，升温速度比燃气灶快2倍。功率可达2200瓦，节能省电，但加热速度受锅具影响大，不适合玻璃或铝锅。