金花茶烘干和冻干功效一样吗?

金花茶烘干和冻干的功效不一样。烘干温度较高，会破坏部分热敏性营养成分，如维生素C和活性酶；冻干在低温下进行，能更好地保留营养成分和原有色泽，但成本更高。

区别

金花茶烘干：采用高温加热方式，水分快速蒸发，茶叶香气浓郁，但热敏性成分损失较多，保存时间约1年。适合日常饮用，价格实惠，每斤约200元。

金花茶冻干：在零下40℃真空环境中脱水，完整保留茶叶的营养和色泽，活性成分保留率达90%以上，保存时间长达2年。适合追求高品质的人群，每斤价格超过500元。