竹蛏和蛏子的区别是什么?

竹蛏和蛏子都是常见的贝类，但外形和口感有明显区别。竹蛏壳细长如竹管，肉质紧实，适合清蒸或白灼；蛏子壳较圆，肉质更嫩滑，常用于炒菜或汤品。

区别

竹蛏：壳形细长，长度可达10厘米，表面有细密纹路，肉质紧实有嚼劲。生长在沙质较深的海域，捕捞难度较高，价格偏贵。适合简单烹饪，突出原味。

蛏子：壳形短圆，长度约5-7厘米，壳薄易碎，肉质鲜嫩多汁。多生长在浅滩或河口，产量大，价格亲民。适合爆炒或做汤，容易入味。