早稻和晚稻各是什么,有什么区别?

早稻是春季播种、夏季收获的水稻品种，生长期短，适应性强。晚稻是夏季播种、秋季收获的品种，生长期长，产量较高。两者在种植时间、生长周期和产量特点上存在明显差异。

区别

早稻：春季3月左右播种，生长期约3个月，7月前收获。耐寒耐旱，适合气候较冷或水源不足的地区。米粒较小，口感偏硬，适合做粥或米粉。产量中等，每亩约400公斤，主要满足日常食用需求。

晚稻：夏季6月左右播种，生长期长达4个月，10月后收获。需水量大，喜温热气候，适合南方温暖湿润地区。米粒饱满，口感软糯，适合做米饭或糕点。产量较高，每亩可达500公斤，常用于储备或加工食品。