大米烘干和晒干的区别?

大米烘干是用机器快速去除水分，晒干是靠太阳自然晾晒。烘干效率高不受天气影响，晒干成本低但依赖好天气。

区别

大米烘干：通过专业设备控制温度和风速，2-3小时就能完成干燥。适合大规模加工，能精准控制含水率，减少碎米率。但设备投入大，耗电较多，处理不当可能影响米质。

晒干：利用阳光和自然风，需要3-5天时间。成本低，无需额外能源，保留大米自然风味。但受天气限制，阴雨天容易发霉，翻动不均会导致干燥不匀，影响储存时间。