红碎茶和红茶的区别是什么呢?

红碎茶是红茶的一种，但工艺和形态不同。红茶是完整茶叶经过发酵制成，红碎茶则是将红茶切碎后再次加工，茶汤更浓酽，适合调饮。

区别

红碎茶：采用切碎工艺，茶叶呈颗粒状或片状，冲泡时出味快，茶汤红艳，滋味浓强，常用于奶茶或柠檬茶等调饮。因表面积大，浸出物多，适合快速冲泡，1-2分钟即可饮用。

红茶：保持完整或半完整形态，如条索状或卷曲状，发酵工艺更注重香气和口感的层次感。冲泡后汤色红亮，滋味醇厚，适合清饮，可多次冲泡，每泡滋味略有变化，适合慢慢品味。