咖啡浓度标准和单份浓缩区别?

时间:01-19人气:25作者:傲气独走生

咖啡浓度标准指咖啡液中溶解物的比例,通常用总溶解物(TDS)衡量,数值越高浓度越大。单份浓缩咖啡是特定冲煮方式制作的饮品,标准份量约30毫升,油脂丰富,口感强烈。两者核心区别在于:浓度是客观指标,单份是具体产品形态。

区别

咖啡浓度标准:通过专业仪器检测咖啡液中的固体含量,数值范围在1到10之间,数值越大表示咖啡越浓。不同冲煮方式浓度不同,手冲咖啡浓度约1.2,意式浓缩可达8以上。浓度影响咖啡风味,过高会苦涩,过低则寡淡。

单份浓缩咖啡:意式咖啡机高压萃取的产物,标准份量30毫升,使用7克咖啡粉,时间25秒。表面覆盖一层金黄油脂,口感醇厚带焦香。常作为基底调制拿铁、卡布奇诺等饮品,单独饮用时需快速饮用以保持风味。

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