冰箱里果蔬与冰鲜的区别?

冰箱里的果蔬和冰鲜都是保存食物的方式，但果蔬保持新鲜状态，适合直接食用；冰鲜则是经过低温处理，延长保质期，适合烹饪后食用。

区别

冰箱里的果蔬：指新鲜蔬果存放在冷藏环境中，温度约4摄氏度，保持水分和口感，适合生吃或简单烹饪，保质期短，一般3-7天。常见如苹果、生菜，颜色和质地接近自然状态，营养流失较少。

冰鲜食物：指经过冰水或低温急冻处理的食物，温度约0摄氏度，表面结冰但内部未完全冻结，保质期较长，可达1-2周。常见如冰鲜鱼、虾，肉质紧实，适合煎炒或炖煮，但解冻后口感稍逊于新鲜食材。