海鲜菇跟白玉菇有什么区别?

海鲜菇和白玉菇都是常见的食用菌，但外形和口感不同。海鲜菇菌柄较长，颜色偏深，带有海鲜般的鲜味；白玉菇菌柄短小，颜色洁白，口感更加脆嫩。

区别

海鲜菇：菌柄细长，约10到15厘米，颜色呈灰褐色或浅棕色，表面有细小纹路。口感紧实，带有独特的海鲜香气，适合煮汤或清炒，能提升菜肴的鲜味层次。

白玉菇：菌柄粗短，仅3到5厘米，通体乳白，表面光滑。质地脆嫩，味道清淡，适合快炒或涮火锅，能保留食材的原汁原味，不易出水。