压力锅与电饭锅有什么区别?

压力锅和电饭锅都是厨房常见工具，但工作原理和用途不同。压力锅通过加压提高沸点，快速煮熟食物；电饭锅则用智能控温，自动完成煮饭过程。

区别

压力锅：利用蒸汽压力快速烹饪，能在10分钟内炖烂硬肉，适合煲汤、炖菜。密封结构锁住营养，但需人工操作，安全要求较高。容量多为4-6升，适合3-5人家庭使用。

电饭锅：通过温控系统自动调节火力，煮饭保温一体，操作简单。适合煮粥、煲汤，但烹饪时间较长，约30分钟。容量多为2-5升，功能多样，部分型号可蒸煮、炖煮。